PARIS BUTTER SAND｜パリバターサンド
프랑스를 대표하는 국가 최우수 장인(M.O.F.)감수 아래 탄생한,랑그드샤의 새로운 형태.
프랑스산 발효 버터를 사용해 얇고 고소하게 구운 랑그드샤를 여러 겹으로 쌓아, 가볍고 깊이 있는 식감을 완성했습니다. 입에 넣는 순간 퍼지는 버터의 그윽한 향, 겹겹이 쌓인 반죽이 풀리는 섬세한 식감, 그리고 우아한 여운. 전통 프랑스 과자의 매력에 새로운 식감의 즐거움을 더한 특별한 구움과자입니다.
소중한 분을 위한 선물, 계절 인사, 손 선물, 그리고 나를 위한 보상으로. 고급스러우면서도 친근한, 기억에 남는 한 상자를 전해 드립니다.
맛의 중주.
섬세한 발효 버터와 장인의 솜씨가 어우러진, 지금까지 없던 새로운 감각의 랑그드샤. 독자적인 「2단계 성형」으로 아름답게 접어 올린 랑그드샤 반죽에, 정성껏 만든 오리지널 초콜릿과 견과를 겹쳐 완성한 최고의 디저트입니다. 한 입 베어 물면 섬세하면서도 깊은 프랑스산 발효 버터의 향이 은은하게 감돌며 입안에서 가볍게 풀어집니다.
PARIS BUTTER
MACADAMIA NUT × WHITE CHOCOLATE진한 우유 풍미의 화이트 초콜릿에 마카다미아너트의 풍부하고 고소한 향이 어우러집니다.
PARIS CHOCOLAT
ALMOND × MILK CHOCOLATE카카오의 부드럽고 깊은 맛을 지닌 밀크 초콜릿에 아몬드의 풍부하고 고소한 향이 절묘하게 조화를 이룹니다.
제품의 고집
①【프랑스산 발효 버터를 살린 반죽】
랑그드샤에는 마가린이나 쇼트닝을 일절 사용하지 않았습니다. 매우 진한 풍미와 발효 특유의 그윽한 향을 마음껏 즐기실 수 있습니다. 파리의 세련됨과 일본의 기교가 융합된 브랜드 콘셉트를 구현하여, 이상적인 바삭한 식감과 맛을 추구해 엄선한 버터입니다.
②【맛의 퀸텟(오중주)】
'판초콜릿' '크림' '너트' '초콜릿' '랑그드샤' 다섯 가지 소재가 다층으로 겹쳐진 구조입니다. U자로 접은 반죽이 깊이를 더해, 한 입마다 섬세하게 변화하는 식감을 즐기실 수 있습니다.
※ 가져가실 때는 고온을 피해 서늘한 곳에 보관해 주세요. ※ 상품 예약, 취소 보관, 매진 후 배송은 불가합니다. ※ 예정 수량에 도달하는 대로 판매가 종료됩니다.
Rodolphe Le Meunier
로돌프 르 뮈니에
Meilleur Ouvrier de France
로돌프 르 뮈니에 씨는 프랑스 노르망디 지방에서 버터 만들기에 열정을 쏟는, M.O.F.(프랑스 국가 최우수 장인장)를 수상한 장인입니다. 할아버지 대부터 3대에 걸쳐 치즈 제조를 이어오며 수많은 콩쿠르에서 공적을 남겼고, 2007년 프랑스에서 열린 「카제우스 어워드(국제 프로마주리 콩쿠르)」에서 멋지게 우승을 차지했습니다. 또한 같은 해 「M.O.F. 콩쿠르」에서도 젊은 나이에 우승하여, 프랑스 최고의 숙성사로 인정받는 존재가 되었습니다. 확실한 지식과 예술적 감성으로 소재와 제법에 대한 조언 등 상품 개발에 참여해 주고 계십니다.
파리 버터 샌드 다이마루 도쿄점
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